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解密柑普茶(小青柑)中“柑”的起源

柑普茶火了,火的乌烟瘴气。柑普茶便是把柑掏空、洗净,放进云南普洱茶,再干燥、包装。此中普洱茶是云南省特有的地舆标志产品,也火了十几年了,真学者、假砖家比比皆是,先容普洱茶的文章也是满天飞。但同样是柑普茶的紧张质料,懂得“柑”的人却不多。

在先容柑橘的起源之前,必要简单先容柑橘种类的划分(但这不算严格意义上的植物学分类)。

柑橘属芸喷鼻科植物,种类繁多,实际栽培利用的主要有柑橘属、金柑属和枳属三个属。在柑橘属中,一样平常把它分为橘、柑、橙、柚、柠檬和金柑六种类型。柑和橘轻易剥皮,以是统称宽皮柑橘;其它不轻易剥皮的,如橙、柚、柠檬等,统称紧皮柑橘。制作柑普茶所用的柑,便是宽皮柑橘中的柑,最好确当然是新会的茶枝柑。而新会柑是从何而来呢?

关于柑橘起源中间的争辩不停有着很大年夜意见不同,众说纷纭。与所有的植物起源钻研一样,不合学者都有不合的不雅点,分外是柑橘的莳植范围普及全天下,争议自然更大年夜。有的学者觉得原产于中国、印度、缅甸、马来半岛一带;也有学者觉得原产于中国南部和印度北部;还有学者觉得原产于印度东北部和缅甸;也有学者觉得,中国云南省是野生柑橘资本最富厚的地方,云南地处高原,河道和河水可能是柑橘向南传播的通道和载体。

我们为什么觉得柑橘属的起源中间在中国南方地区内?

柑橘种都是由橘、柚、枸橼三个基础种杂交而来,我们只要搞清楚橘、柚、枸橼三个基础种的起源,也就知道柑橘的起源了。

1.柚的起源

学术界有三种不雅点,一是中国南方起源说,二是东南亚起源说,三是印度北部起源说。颠末一些学者的钻研,中国南方起源说慢慢获得越来越多的学者认可。中国是最早栽培柚的国家,在古文献有很多纪录,如东晋郭璞(公元276—324年)的注释:“柚属也,子大年夜于盂,皮厚二三寸,中似枳,食之少味”,《广志》(三世纪70年代)“成都有柚大年夜如升”等;在遗传学上,中国柚的资本出现高度多样化,相符起源中间的规律;在中国还发清楚明了柚的先头野生近缘植物红河橙。以是,马来半岛、泰国、印度等,只能算是柚的次生多样性中间。

2.宽皮柑橘的起源

中国宽皮柑橘种类繁多,相符起源地物种多样性的规律,分外是在全国各地都陆续发清楚明了野生的宽皮柑橘,如湖南道县等地发明的道县野橘、莽山野柑,在广西贺县发明的柑橘元橘,在重庆华蓥山发明的半野生粗皮狗屎柑,在江西崇义县发明的崇义野橘。这些不合区域发明的野生柑橘,形态并没有显着差异,但散播范围很广,是真正的野生宽皮柑橘种。以是,宽皮柑橘的起源地应该就在中国南方地区。

3.枸橼的起源

枸橼也被觉得是柑橘属滥觞的三个基础种之一(别的两个分手是柚和橘)近年来,在云南广南县、漾濞县、西双版纳都发清楚明了野生的枸橼散播,在德宏瑞丽中缅边陲还发清楚明了野生小喷鼻橼群落。以是,中国云南和缅甸一带应该便是枸橼的起源中间。

经由过程对橘、柚、枸橼起源中间的阐发,我们觉得云南很可能是柑橘类的起源中间。

钻研植物的起源和传播,离不开人类活动的钻研。有人类学家觉得,在远古时期,中国南方的禅族或泰族因战乱被迫迁徙到缅甸和印度阿萨姆一带,后来也有的进入泰国假寓,他们可能带去了中国南方的柑橘栽培技巧。

在茶的起源和传播钻研中,有的西方学者也觉得茶起源于印度的阿萨姆,着实茶的起源中间就在云南,也是由于人类迁徙活动,把茶种带到了印度(有的文献说是德宏一带的景颇族迁徙时带去的茶种)。也无怪阿萨姆邦不停要求自力自治,和印度阿三政府抵触重重,提及来人家也算是中国的远房亲戚。迩来印度入侵中国领土,阿萨姆邦在阿三后院烧了一把火,也算是帮了我们一个忙。

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